Os 50 melhores restaurantes do Mundo

A conceituada revista britânica “Restaurant” divulgou, recentemente, a lista com os 50 melhores restaurantes do Mundo. Então, o famoso prêmio “The World’s 50 Best Restaurants 2021” apontou os 50 melhores estabelecimentos deste ano. Assim, o restaurante Noma, em Copenhague, na Dinamarca, ficou com o primeiro lugar.  René Redzepi é o fundador e conhecido por criar a Nova Cozinha Nórdica. Além de inspirar uma geração inteira de chefs em todo o mundo.

 

Noma
Prato do restaurante Noma, em Copenhague na Dinamarca

 

No entanto, somente um brasileiro entrou na lista. A Casa do Porco, em São Paulo, não apenas entrou no top 50, mas também no Top 20, ocupando a 17ª colocação. Nele, portanto, a carne suína é protagonista e é representada em várias formas e texturas. Foi também o quinto melhor restaurante das Américas. Assim, eleito ainda o melhor do Brasil pelo ranking francês La Liste. O topo da lista é ocupado especialmente por restaurantes dinamarqueses, espanhóis e peruanos.

 

Prato do restaurante A Casa do Porco, em São Paulo, Brasil

 

Confira abaixo a lista dos 50 melhores restaurantes do Mundo segundo a revista “Restaurant”:

 

  1. Noma(Copenhague, Dinamarca)
  2. Geranium(Copenhague, Dinamarca)
  3. Asador Etxebarri(Axpe, Espanha)
  4. Central (Lima, Peru)
  5. Disfrutar(Barcelona, Espanha)
  6. Frantzén (Estocolmo, Suécia)
  7. Maido(Lima, Peru)
  8. Odette(Singapura)
  9. Pujol(Cidade do México, México)
  10. The Chairman(Hong Kong)
  11. Den(Tóquio, Japão)
  12. Steirereck(Viena, Áustria)
  13. Don Julio(Buenos Aires, Argentina)
  14. Mugaritz(San Sebastian, Espanha)
  15. Lido 84(Gardone Riviera, Itália)
  16. Elkano(Getaria, Espanha)
  17. A Casa do Porco(São Paulo, Brasil)
  18. Piazza Duomo(Alba, Itália)
  19. Narisawa(Tóquio, Japão)
  20. DiverXO(Madri, Espanha)
  21. Hiša Franko(Kobarid, Eslôvenia)
  22. Cosme(Nova York – EUA)
  23. Arpège (Paris, França)
  24. Septime(Paris, França)
  25. White Rabbit(Moscou, Rússia)
  26. Le Calandre (Rubano, Itália)
  27. Quintonil(Cidade do México, México)
  28. Benu(San Francisco, EUA)
  29. Reale(Castel di Sangro, Itália)
  30. Twins Garden(Moscou, Rússia)
  31. Restaurant Tim Raue(Berlim, Alemanha)
  32. The Clove Club(Londres, Reino Unido)
  33. Lyle’s(Londres, Reino Unido)
  34. Burnt Ends(Singapura)
  35. Ultraviolet(Shanghai, China)
  36. Hof van Cleve(Kruishoutem, Bélgica)
  37. SingleThread(Healdsburg, EUA)
  38. Boragó(Santiago, Chile)
  39. Florilege(Tóquio, Japão)
  40. Sühring(Bangkok, Tailândia)
  41. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen(Paris, França)
  42. Belcanto(Lisboa, Portugal)
  43. Atomix(Nova York)
  44. Le Bernardin(Nova York)
  45. Nobelhart & Schmutzig(Berlim, Alemanha)
  46. Leo(Bogotá, Colômbia)
  47. Maaemo(Oslo, Noruega)
  48. Atelier Crenn(San Francisco, EUA)
  49. Azurmendi(Larrabetzu, Espanha)
  50. Wolfgat(Paternoster, África do Sul)
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