O veganismo não é uma simples dieta, mas sim um estilo de vida. Por isso, entender como virar vegano vai muito além da alimentação.

Nesta prática, o vegano não apenas deixa de consumir qualquer alimento de origem animal como carnes, ovos e laticínios, mas também vestimentas, como lã, seda e couro, além de produtos testados em animais, como cosméticos, maquiagem e de higiene.

Contudo, para iniciar essa nova filosofia de vida é preciso estar atento a alguns pontos, principalmente na questão alimentar.

Para garantir uma dieta saudável, vamos compartilhar algumas dicas fundamentais que vão te ajudar a montar um cardápio vegano variado, nutritivo e saboroso.

É só seguir a leitura deste artigo para saber mais sobre o assunto!

Como virar vegano: 5 dicas essenciais para começar!

Convidamos a nutricionista da kük, Caroline Soldi, para nos ajudar com algumas dicas especiais para quem está começando ou quer começar no veganismo.

Para ela, a dieta pode ser uma grande aliada.

“As dietas veganas e vegetarianas possuem muitos benefícios à saúde, visto que indivíduos adeptos possuem melhor perfil de colesterol sanguíneo, expectativa de vida aumentada e baixas taxas de obesidade, diabetes, hipertensão arterial e câncer quando comparadas à indivíduos onívoros”, destacou a nutricionista.

Os benefícios vão além da saúde e de uma alimentação mais balanceada, é claro, mas o nosso foco hoje são os alimentos.

Neste contexto, vamos agora compartilhar 5 dicas que vão te ajudar no início dessa caminhada no veganismo. Fique atento!

Inclua proteínas vegetais nas refeições

Devido às proteínas consumidas pelos veganos serem de baixo valor biológico, ou seja, com um aproveitamento menor, sua ingestão deve ser elevada.

Segundo a nutricionista da kük, existem muitos benefícios nas proteínas vegetais, como menor excreção de cálcio urinário e menor teor de gorduras, principalmente saturadas.

Além disso, as fontes de proteína vegetal apresentam maior presença de fibras e de compostos bioativos.

Confira alguns exemplos de proteínas vegetais para incluir no cardápio vegano:

• feijão;
• grão de bico;
• lentilha;
• ervilha.

É possível criar receitas incríveis, saborosas e variadas com os ingredientes permitidos no veganismo, basta saber como substituir alimentos de maneira eficiente.

Saiba o que pode e o que não pode

Como você já deve saber, o veganismo restringe alguns hábitos alimentares, cortando carnes, ovos e outros alimentos de origem animal.

Antes de começar esse estilo de vida, é preciso entender o que vegano não pode comer e o que pode ser incluído no cardápio.

De maneira geral, o veganismo é um ótimo caminho para uma alimentação mais saudável, já que preza pelos alimentos naturais.

“O vegano deve lançar mão de uma dieta rica em cereais integrais (arroz, cevada, trigo), pois possuem fibras e aminoácidos essenciais, assim como as leguminosas (feijão, lentilha, grão de bico), também ricas em aminoácidos essenciais”, indica Caroline.

Além disso, a nutricionista indica outros alimentos que ajudam a garantir o aporte de ferro. “Oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas) são ótimas fontes protéicas e de gorduras de qualidade”.

“A soja é uma grande aliada dos veganos também, pois além de ser uma ótima fonte de proteínas é muito versátil na culinária (bebidas fortificadas, tofu e análogos da carne)”, conclui a profissional.

Comece devagar

Se os hábitos veganos representam uma grande mudança alimentar para você, é interessante começar aos poucos para que o organismo se adapte com mais facilidade.

Depois de entender o que pode e o que não pode fazer parte do seu cardápio, procure um nutricionista para avaliar a sua saúde e saber quais nutrientes são necessários para o seu organismo funcionar.

O próximo passo é cortar a carne e os alimentos de origem animal.

Todo alimento possui sua importância para o organismo, por isso é importante saber como substituí-los corretamente nas refeições.

A proteína animal, por exemplo, pode ser substituída nos pratos por combinações das proteínas vegetais que citamos acima.

Mantenha o acompanhamento médico

Qualquer processo de reeducação alimentar exige o acompanhamento de um profissional especializado.

Isso porque cada organismo funciona de uma maneira e tem necessidades específicas, sendo assim é importante avaliar a melhor forma de substituir alimentos na rotina.

“Para quem pratica ou vai iniciar o veganismo, é importante manter os exames de hemograma e dosagem de micronutrientes em dia”, destaca Caroline.

“A dieta vegana é sim muito indicada desde que tenha um monitoramento constante para minimizar riscos de deficiências nutricionais”, complementa a nutricionista.

Estendendo essa dica, vale destacar a importância de manter o cuidado com a saúde de maneira geral.

Praticar exercícios físicos, por exemplo, é fundamental para a qualidade de vida e o bem-estar, tanto do corpo como da mente.

Aposte na praticidade dos pratos congelados prontos

Para contribuir com quem vive na correria do dia a dia e adota esse estilo de vida, a kük disponibiliza uma linha vegana especial e extremamente saborosa de pratos prontos congelados.

Confira algumas opções de porções deliciosas:

• bolonhesa de lentilha;
• almôndegas veganas;
• grão de bico e batata ao molho curry;
• cabotiá grelhado com alecrim.

Além das porções individuais para montar as suas combinações em casa, a kük também tem kits com refeições para a semana toda!

Essas receitas são ideais para quem quer se alimentar bem, de forma saudável e prática. É só escolher seus pratos favoritos e a kük leva o seu pedido até você!

Conheça os pratos deliciosos da linha de comida vegana congelada da kük!

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Quem adota a prática do veganismo tem objetivos que vão além da busca por uma alimentação mais leve e mais saudável.

Esse tipo de alimentação é baseado, sobretudo, na luta pela preservação do meio ambiente e contra a exploração animal.

Por isso, os princípios ultrapassam o corte da proteína animal das refeições diárias.

Quem segue uma alimentação vegana não possui carne ou qualquer tipo de produto de origem animal na sua rotina.

Para entender mais sobre o veganismo e descobrir os benefícios da prática, siga a leitura deste post com a gente!

Veganismo: o que é?

O veganismo é um estilo de vida que consiste em hábitos alimentares e hábitos de consumo livres de produtos de origem animal.

A comida vegana conta apenas com alimentos de origem vegetal. Uma dieta desse tipo inclui todos os seguintes tipos de alimentos:

• grãos;
• leguminosas como feijão e lentilha;
• frutas;
• verduras;
• legumes.

Muita gente já sabe que a parte alimentar do veganismo não inclui produtos de origem animal, mas isso se estende também para o estilo de vida.

Por isso, no veganismo não se consome nenhum tipo de produto com origem animal, como cosméticos testados em animais ou roupas de couro, por exemplo.

Veganismo e vegetarianismo: Qual a diferença?

Apesar de terem nomes parecidos, veganismo e vegetarianismo são diferentes. No vegetarianismo, o corte de produtos de origem animal é feito apenas na parte alimentar.

Ou seja, a dieta vegetariana também corta a carne das refeições, mas ainda permite o consumo de outros alimentos de proveniência animal, como ovo e leite.

Já no veganismo, como vimos logo no início deste post, não há consumo de nenhum tipo de alimento ou produto de origem animal.

5 benefícios do veganismo

Além do importante ativismo presente no veganismo, o estilo de vida que vem ganhando cada vez mais adeptos também traz diversos benefícios para a saúde.

Listamos os principais benefícios do veganismo que podem fazer a diferença na sua qualidade de vida e no meio ambiente.

Confira quais são eles a seguir.

Manutenção do peso

Adotar esse tipo de alimentação dá a capacidade de manter o peso equilibrado e até mesmo contribuir para a perda de peso de maneira saudável.

Apesar de não ser o foco do veganismo, naturalmente o adepto de uma alimentação vegana vai ingerir refeições menos calóricas e ricas em fibras.

Isso acaba auxiliando para a manutenção do peso considerado ideal para cada corpo.

Prevenção de doenças

Como muitas doenças estão diretamente ligadas às decisões alimentares, a prática do veganismo permite a ingestão de comidas mais nutritivas e que auxiliam na saúde.

Isso acontece pela redução da gordura saturada que é encontrada em alta concentração nos alimentos como ovos, carnes e leite.

Veja quais doenças podem ser prevenidas com os hábitos alimentares mais saudáveis do veganismo:

• diabetes do tipo 2;
• hipertensão;
• obesidade;
• doenças cardíacas.

Além disso, o veganismo pode reduzir as dores da artrite, já que não conta com alimentos de origem animal, causadores de inflamações no organismo humano.

Por ter uma variedade de antioxidantes entre seus alimentos, o veganismo também ajuda na prevenção de alguns tipos de câncer, evita o envelhecimento precoce e mantém o bom funcionamento do sistema imunológico.

Aumento na qualidade de vida

Uma vez que você consome alimentos mais nutritivos, você passa a cuidar mais da sua saúde e isso reflete diretamente na sua qualidade de vida.

Com uma alimentação saudável como a inclusa no cardápio de dietas plant-based , é possível prevenir doenças e assim aumentar a expectativa de vida.

Se você pretende alterar os seus hábitos para o veganismo, a dica é contar com a orientação de um nutricionista.

Auxilia na saúde mental

Uma boa alimentação não tem impacto apenas na saúde física, mas também na saúde mental.

Afinal, os alimentos in natura têm nutrientes essenciais para o estímulo de conexões e hormônios responsáveis por auxiliar no combate dos principais transtornos mentais.

Segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), já são quase 19 milhões de brasileiros com ansiedade. O país também está entre os que mais têm casos de depressão ao redor do mundo.

Para se ter uma ideia, só durante a pandemia de Covid-19, 57% dos brasileiros relataram queda no bem-estar emocional e mental em uma pesquisa realizada pelo Ipespe (Instituto de Pesquisas Sociais, Políticas e Econômicas)

Esses índices mostram a importância de cuidar da mente da mesma maneira que cuidamos do corpo.

Hábitos de consumo mais conscientes

Além da melhoria na qualidade de vida, os hábitos alimentares veganos têm impactos bem menores no meio ambiente

Alguns dos principais impactos gerados pela produção de origem animal são a derrubada de áreas verdes para a construção de pastos e a emissão de gás carbônico.

Para você ter uma ideia, estudos realizados na Universidade de Oxford mostraram que a dieta plant-based pode reduzir em até 73% as emissões de carbono por pessoa.

Isso sem contar a preservação da vida animal e o incentivo aos hábitos mais sustentáveis.

São inúmeros benefícios para o meio ambiente, por isso o veganismo vai muito além de uma dieta e é considerado um estilo de vida.

Saiba onde encontrar os melhores pratos veganos

O estilo de vida vegano consiste em hábitos alimentares e de consumo focados em produtos naturais, livres de qualquer procedência animal.

Muito além de combater a violência animal, o veganismo atua na luta pela preservação do meio ambiente e ainda garante mais qualidade de vida aos seus adeptos.

Ao contrário do que muita gente acredita, encontrar pratos veganos é bem simples e hoje é possível encontrar inúmeras receitas saborosas para compor as refeições, inclusive aqui na Kük.

O nosso chef fez uma linha vegana com cardápio variado, nutritivo e repleto de receitas deliciosas desenvolvidas especialmente para você!

Quer mais vantagens? São pratos congelados com alta tecnologia para manter os nutrientes e ainda podem ser comprados online para entrega direto na sua casa!

Tudo isso para deixar o seu dia a dia muito mais prático e te ajudar a inserir receitas cada vez mais saudáveis na sua rotina.

Garanta o seu prato vegano congelado para uma refeição prática e saborosa!

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