História das Mulheres na Cozinha Profissional

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A trajetória das mulheres no mundo gastronômico profissional não foi nada fácil. A princípio, a história das mulheres na cozinha profissional é longa e complicada. Durante séculos, as mulheres foram excluídas da indústria culinária e relegadas à esfera doméstica de cozinhar em casa. Dessa forma, foi só no final do século 19 que as mulheres […]