Você sabia que cerca de 30 milhões de brasileiros são vegetarianos? A prática tem cada vez mais adeptos, o que amplia as opções de comida vegetariana no mercado.
Contudo, nem sempre é fácil ir para cozinha preparar um prato nutritivo e saboroso em meio ao dia a dia cheio de tarefas.
Na falta de tempo, existem alternativas saudáveis, práticas e deliciosas para montar suas refeições.
Continue a leitura com a gente e confira sugestões de pratos vegetarianos prontos e congelados com receitas especiais!
Comida vegetariana: Quais os benefícios?
Os dados do Ibope, que compartilhamos com você logo no início deste artigo, mostram como a dieta vegetariana ganha cada vez mais espaço no Brasil.
Com isso, é importante entender o vegetarianismo. Saiba como a prática contribui para a qualidade de vida:
- estimula o consumo de alimentos naturais;
- contribui para a prevenção de doenças;
- implementa hábitos alimentares mais saudáveis.
Comida vegetariana: 5 opções práticas para o dia a dia
Lasanha vegetariana
Quem não gosta de uma boa massa, não é mesmo? A versão vegetariana da lasanha feita pela kük é perfeita para se deliciar em qualquer refeição.
Com massa leve, aroma marcante e cheia de sabor, a lasanha vegetariana combina lâminas de abobrinha com berinjela, queijo parmesão, palmito pupunha, ricota e queijo mussarela.
Você pode combinar essa receita com:
- quibe vegano;
- mix de cogumelos;
- edamame.
Bobó de cogumelos
Unindo o clássico à textura única dos cogumelos e sabor marcante de algas, o bobó de cogumelos da kük é aquela receita que faz você se sentir dentro de um restaurante sem sair de casa.
Combine o delicioso bobó com um desses acompanhamentos:
- mandioquinha grelhada;
- mix de legumes refogados;
- mix de batatas.
Falafel
O falafel é uma receita típica do Oriente Médio, que logo se espalhou pelo mundo e ganhou diferentes modos de preparo ao longo dos anos.
Na kük, o falafel segue a tradicional receita com grão de bico, combinado com a cremosidade da batata inglesa e um leve toque refrescante de hortelã.
Aqui, vale o destaque para o grão de bico, que além de render pratos deliciosos ainda traz muitos benefícios para a saúde.
Rica em fibras e proteínas, essa é uma das melhores fontes de proteína vegetal para quem segue uma dieta vegetariana.
Confira algumas sugestões de combinações para montar uma refeição completa:
- couscous marroquino com amêndoas;
- mix de legumes;
- legumes assados.
Aspargos com abóbora, pupunha e tomate confit
Uma combinação completa de legumes é sempre uma boa escolha para uma refeição vegetariana.
Na kük, você encontra uma porção incrível de aspargos com abóbora, pupunha e tomates cereja confitados no azeite com especiarias aromáticas.
O prato é ideal para uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor. Você pode combinar esse mix com:
- arroz com brócolis e alho poró;
- lentilha;
- batata doce grelhada.
Bolonhesa de lentilha
A lentilha é uma comida vegetariana clássica, mas na kük o ingrediente é combinado com um delicioso molho feito à base de tomate holandês.
É assim que a bolonhesa de lentilha une o delicioso molho com o sabor marcante e adocicado da lentilha rosa.
Confira opções de acompanhamento:
- abóbora cabotiá grelhada;
- almôndega vegana;
- arroz integral.
Pratos vegetarianos para almoço
Normalmente, o almoço é feito em meio aquela correria do dia a dia e nem sempre é aproveitado da maneira correta.
Uma dica interessante é tentar praticar o mindful eating, que consiste em trabalhar a presença nas refeições, aproveitando sabores, texturas e alimentos sem distrações.
Os pratos congelados da kük são grandes aliados para garantir um almoço saudável e prático na rotina agitada.
Temos sugestões incríveis de comida vegetariana para uma refeição completa, confira abaixo.
Grão de bico e batata ao molho curry com hambúrguer de cogumelos
Uma ótima combinação para um almoço vegetariano completo é o grão de bico e batata ao molho curry, que traz todos os benefícios do grão de bico com o sabor picante do curry.
O hambúrguer de cogumelos completa o prato, trazendo um mix de quatro cogumelos para trazer textura, aroma e sabor únicos à receita.
Almôndegas veganas com arroz integral
Que tal combinar o clássico arroz integral com incríveis almôndegas veganas à base de feijão fradinho e abobrinha?
Essa receita especial é ideal para um almoço delicioso e nutritivo para seguir o dia com força total.
Para completar, as almôndegas são finalizadas com um incrível molho de tomate caseiro. Difícil resistir, não é mesmo?
Arroz a grega com mandioquinha grelhada
Se você quer mudar um pouco do arroz de todos os dias, a nossa dica é combinar um delicioso arroz à grega com a mandioquinha grelhada da kük.
Feita no azeite com especiarias, a mandioquinha é cortada na espessura ideal para garantir que ela asse e caramelize por fora, mantendo aquele sabor único.
Já o arroz à grega combina diversos ingredientes como a ervilha, a cebola roxa, o alho poró e as uvas passas com o tempero de azeite e vinho branco.
Pratos vegetarianos para jantar
O jantar é uma refeição tão importante quanto o almoço, mas pede pratos mais leves para garantir a qualidade do sono.
Pensando nisso, separamos 3 receitas exclusivas da kük para incluir comida vegetariana saudável na última refeição do dia. Veja a lista a seguir.
Sopa de feijão
Principalmente nas épocas mais frias, a sopa vira um grande destaque na cozinha e é o prato perfeito para um jantar leve.
A nossa sugestão é a clássica sopa de feijão, que na kük é preparada com feijão, batata, macarrão fusilli e tou defumado.
Tudo temperado com uma combinação incrível de especiarias que remetem ao delicioso sabor da clássica feijoada.
Quibe vegano com legumes assados
Produzido à base de farinha de quibe, batata salsa e especiarias, o quibe vegano da kük é leve, saboroso e nutritivo, ideal para um jantar vegetariano saudável.
Completando o prato, a receita de legumes assados traz diversos alimentos ricos em vitaminas e minerais, como a vagem manteiga, o quiabo e a abóbora cabotiá.
Cassoulet
A receita tipicamente francesa de cassoulet aparece repaginada na kük.
Com um toque de brasilidade trazido pelo feijão fradinho e feijão branco, o prato foi adaptado para se tornar uma deliciosa comida vegetariana.
O preparo leva abobrinha, cenoura, cogumelo portobello e temperos incríveis para trazer aroma e sabor ao prato.
Confira as opções de comida vegetariana em marmitas congeladas para delivery aqui na Kük!
Conclusão
Depois de ler este artigo, você já sabe onde encontrar as melhores receitas de comida vegetariana, não é mesmo?
Ao longo do conteúdo, você conheceu diversos pratos disponíveis na kük: todos chegam até você prontos e congelados, tornando as refeições muito mais práticas.
E então, já escolheu qual vai ser o cardápio da semana?
