Reduzir os carboidratos é um bom caminho para quem deseja perder peso, por isso vamos compartilhar com você a dieta cetogênica e cardápio para facilitar o processo.
Qualquer mudança alimentar, mesmo que temporária, exige conhecimento das técnicas para garantir que o corpo receba os nutrientes necessários.
No caso da dieta cetogênica, existem alguns alimentos que devem ser evitados, enquanto outros podem ser consumidos em maior quantidade para suprir a falta de carboidratos.
Para descobrir quais são esses alimentos e entender como funciona a dieta na prática é só seguir a leitura com a gente!
O que é a dieta cetogênica?
A dieta cetogênica tem como base um cardápio com baixo consumo de carboidratos, que são substituídos principalmente por gorduras nas refeições.
Também conhecida como Keto, a prática consiste na mudança dos hábitos alimentares durante um determinado período, normalmente com foco na perda de peso.
Para se ter uma ideia, a indicação é reduzir o consumo de carboidratos para, no máximo, 50 gramas ao dia.
Na prática, ela é bem parecida com a dieta low carb, que também reduz os carboidratos do cardápio.
Vale destacar que o acompanhamento profissional é fundamental para garantir que você chegue ao resultado desejado de maneira saudável.
Como funciona a dieta cetogênica?
Para que você possa entender como a dieta funciona na prática, é preciso antes explicar o que é o processo de cetose.
Esse é um estado metabólico do organismo, consequência da ingestão reduzida de carboidratos.
Como os carboidratos são fontes de energia, o corpo busca outras maneiras de produzir a energia necessária quando eles estão em nível mais baixo.
Para isso, o organismo queima gordura com mais agilidade com o objetivo de fornecer energia ao cérebro. Assim acontece a cetose.
Alimentos para evitar na dieta cetogênica
Assim como acontece com qualquer outra dieta, a Keto também tem suas restrições alimentares.
Quem opta pela prática, precisa saber o que pode e o que não pode comer na dieta cetogênica para encontrar as melhores maneiras de criar um cardápio saudável e completo.
Confira quais alimentos devem ser evitados:
- pães;
- arroz;
- cereais;
- massas;
- batata;
- leguminosas;
- açúcar refinado;
- produtos industrializados.
Alimentos recomendados para a dieta cetogênica
Assim como é importante descobrir o que evitar, é preciso conhecer os alimentos liberados para saber como montar uma dieta cetogênica.
Como você já sabe, a dieta aumenta o consumo de gorduras, por isso manteiga, azeite e óleo de coco são alguns ingredientes que entram para a lista das refeições diárias.
Aqui vale destacar que a gordura consumida não é a gordura saturada, muito encontrada em frituras.
Dê preferência para as insaturadas, que são mais saudáveis, como a gordura encontrada no abacate ou no próprio azeite.
Veja a lista dos principais alimentos que podem ser consumidos durante a dieta:
- azeite de oliva;
- óleo de coco;
- verduras verdes, como o alface, a couve e o repolho;
- qualquer tipo de carne, seja bovina, suína, de aves ou peixes;
- ovos;
- sementes;
- frutas com baixo teor de carboidratos, como o morango, amora e abacate;
- queijos e outros derivados do leite.
Quais frutas são permitidas na dieta cetogênica?
O açúcar e o carboidrato estão presentes em diversas frutas, como banana, melão, uva e manga, por exemplo.
Já as frutas como o abacate e o coco são muito indicadas por serem fonte de gordura. Além delas, veja quais outras são permitidas na dieta cetogênica cardápio:
- limão;
- tomate;
- kiwi;
- frutas vermelhas, como framboesa, morango, amora e mirtilo.
Lembre-se sempre de que as frutas menos doces podem ser ingeridas com mais tranquilidade nesse tipo de dieta.
A recomendação é consumir esses alimentos em porções menores e dar preferência para a fruta in natura e não em forma de suco ou vitamina.
Como a dieta cetogênica ajuda a emagrecer?
A dieta cetogênica ajuda a emagrecer através do processo de queima de gordura, que acontece pela falta de carboidratos no organismo.
Lembra quando explicamos como funciona a cetose? É esse estado metabólico que contribui para a perda de peso.
Na prática, as moléculas dos carboidratos são quebradas pelo organismo e transformadas em glicose (açúcar), gerando energia para o corpo.
Com a dieta keto, o corpo sente o baixo nível de carboidratos e passa a fazer a queima de gordura para produzir energia.
Tudo isso acontece no fígado, que é o órgão responsável por formar os chamados corpos cetônicos a partir dos ácidos graxos.
O organismo entende o processo e então faz a queima dessa reserva de gordura quando não há carboidratos suficientes.
Como montar uma dieta cetogênica? Confira dicas da Kük para criar o seu cardápio
Para facilitar o processo de adaptações, separamos algumas dicas para montar sua dieta cetogênica cardápio. Confira a seguir.
Café da manhã
- omelete italiano;
- abacate;
- suco detox verde, com couve, hortelã e suco de um limão;
Lanche da manhã
- suco de abacaxi, água de coco, limão e hortelã;
- mix de castanhas;
- ½ abacate com manteiga de amendoim.
Almoço
Lanche da tarde
- 6 morangos com creme de leite;
- suco de maçã, abacaxi, couve, limão, gengibre e salsinha;
- iogurte natural sem açúcar com enroladinhos de queijo.
Jantar
Ceia
- frutas vermelhas com iogurte natural sem açúcar;
- omelete italiano;
- chá verde;
Como a Kuk pode te ajudar com a dieta cetogênica e o cardápio?
Seguir uma dieta não é uma missão fácil, principalmente se você tem uma rotina agitada.
Em meio a correria, fica tentador não trocar a refeição saudável por um lanchinho rápido para voltar logo às tarefas do dia, não é mesmo?
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Conclusão
Neste artigo, você entendeu o que é a dieta cetogênica e o cardápio ideal para seguir a prática e conseguir os resultados desejados.
Como você viu, a dieta reduz os carboidratos e aumenta o consumo das gorduras boas, como azeite e óleo de coco.
Agora é só seguir as nossas dicas e aproveitar os pratos saudáveis da kük para deixar tudo muito mais prático!
