Uma receita de almoço low carb pode – e deve – unir alimentos nutritivos à praticidade e ao sabor.
A dieta que reduz o consumo de carboidratos é muito praticada por quem deseja perder peso, mas é preciso fazer isso de maneira saudável.
Pensar em receitas práticas faz toda a diferença para manter o foco durante a dieta, e chegar ao resultado desejado de maneira saudável.
A questão, então, é a seguinte: o que comer no almoço pensando em pratos low carb? A boa notícia é que vamos te dar as melhores dicas por aqui, viu?
Continue a leitura deste artigo, para conferir sete sugestões de receitas e dicas especiais. Tudo para colocar a dieta low carb gostosa e fácil, em prática!
Dieta low carb: o que é?
A dieta low carb consiste em reduzir o consumo de carboidratos no dia a dia.
Os carboidratos são fonte de energia para o organismo e, ao diminuir a ingestão, o corpo acaba queimando gordura para gerar energia.
Por isso, a prática low carb é muito comum entre pessoas que querem perder peso.
A busca pelo emagrecimento é um ponto em comum entre muitos brasileiros. Segundo a pesquisa Actions & Interventions for Weight Loss, realizada pela Ipsos, 48% dos brasileiros querem perder os quilinhos a mais.
Se você faz parte dessa estimativa, é importante saber o que consumir na dieta low carb e também entender que não é necessário cortar totalmente os carboidratos da alimentação.
Quais alimentos são considerados low carb?
Com a redução dos carboidratos, essa dieta foca no consumo de alimentos naturais e de gorduras saudáveis, como o azeite e o óleo de coco.
Por isso, produtos industrializados devem ser evitados.
Veja quais alimentos fazem parte da dieta low carb:
- carnes;
- ovo;
- queijos;
- laticínios;
- verduras e legumes;
- frutas;
- oleaginosas, como a chia e a linhaça.
O que comer no almoço low carb?
De forma geral, aqui estão os alimentos ideais para almoço low carb:
- abobrinha;
- abóbora;
- alface;
- alho;
- beterraba;
- carnes (bovina, de frango ou de peixe);
- cebola;
- cogumelos;
- escarola;
- ovos;
- pepino;
- rúcula;
- tomate;
- queijos.
Receitas para almoço low carb
Mas, afinal de contas, como utilizar os alimentos para almoços low carb? Saiba que as opções são diversas, e não faltarão sabores deliciosos à mesa!
Para te provar isso, olha só as receitas low carb que separamos com todo cuidado:
1. Purê de couve-flor
A couve-flor é uma ótima substituta da batata na hora de fazer o purê, reduzindo assim a quantidade de carboidratos.
Veja o que você vai precisar para essa receita:
- 1 couve-flor;
- 1 xícara e meia de água;
- 1 xícara e meia de leite;
- sal a gosto;
- uma folha de louro.
Modo de preparo:
- corte a couve-flor, lave-a e escorra;
- junte, em uma panela, a couve-flor, o leite, a água, o sal e a folha de louro para saborizar;
- quando essa mistura ferver, deixe cozinhar até que a couve-flor fique macia;
- desligue o fogo e reserve uma xícara de chá do líquido do cozimento;
- leve a couve-flor para o liquidificador sem o líquido;
- bata até chegar na textura cremosa do purê. Se sentir a necessidade, acrescente aos poucos o líquido do cozimento para ajudar na consistência.
2. Vagem com cogumelo cremoso
Essa é uma ótima receita de almoço low carb para quem é vegetariano ou vegano: a combinação da vagem com um delicioso cogumelo cremoso é a refeição perfeita!
Confira os ingredientes:
- 300 gramas de vagem cozida;
- 200 gramas de cogumelos da sua preferência cortados;
- 1 cebola cortada;
- 2 dentes de alho picados;
- suco de um limão;
- sal a gosto;
- azeite;
- temperos a gosto.
Como preparar:
- refogue a cebola e o alho no azeite;
- acrescente as vagens e refogue por aproximadamente 2 minutos;
- junte os cogumelos e refogue mais um pouco;
- coloque o suco do limão, sal, os temperos e mais um pouco de azeite;
- misture, deixe refogar por mais 5 minutos e sirva.
3. Lasanha de berinjela low carb
Esse é um clássico prático, nutritivo e muito saboroso. Veja o que você precisa para fazer a lasanha de berinjela low carb:
- 2 berinjelas;
- 800 gramas de carne moída;
- molho de tomate;
- 300 gramas de presunto fatiado;
- 300 gramas de mussarela fatiada;
- sal, orégano e temperos a gosto.
Saiba como preparar:
- cozinhe as berinjelas por cerca de 10 a 15 minutos;
- corte as berinjelas em rodelas;
- coloque as berinjelas na assadeira e cubra com uma camada de carne moída, uma de molho de tomate, outra de presunto e a última de mussarela;
- repita o processo até atingir a altura da assadeira;
- salpique o orégano e os outros temperos;
- leve ao forno até derreter o queijo e pronto.
4. Torta de brócolis
Simples, prática e rápida de fazer: a torta de brócolis low carb é ideal para um almoço saboroso e nutritivo.
Veja os ingredientes:
- 1 brócolis;
- 1 xícara de chá de cenoura picada;
- 3 xícaras de chá de frango desfiado;
- ½ xícara de chá de salsinha picada;
- ½ cebola cortada;
- 1 clara de ovo;
- 2 colheres de sopa de requeijão light;
- sal e pimenta do reino a gosto
- óleo para untar.
Modo de preparo:
- corte o brócolis, cozinhe os pedaços até ficar macio e escorra bem;
- bata com um mixer ou no liquidificador;
- acrescente metade do frango desfiado e a cebola, bata mais um pouco e junte a clara do ovo;
- junte também o sal, a pimenta do reino e misture bem;
- unte uma travessa e coloque a massa no fundo e também nas laterais;
- agora vá montando camadas com o restante do frango, o requeijão e a cenoura;
- feche a torta com o restante de massa e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
5. Tilápia grelhada com Lemon Pepper
Aqui, temos uma combinação perfeita para seu almoço low carb.
Sim, tilápia grelhada com lemon pepper é tudo o que você precisa para um almoço nutritivo, saboroso e, claro, muito saudável. A leveza do peixe contrasta bem com a acidez do limão.
Ingredientes
- filé de tilápia (do tamanho que você preferir);
- suco de limão puro;
- sal a gosto;
- lemon pepper;
- manteiga.
Modo de preparo
- o primeiro passo é temperar o peixe com o suco de limão, limão pepper e sal;
- deixe o peixe no suco de limão, de molho, por uns 30 minutos;
- em seguida, tire o excesso de líquido, você pode usar papel toalha como auxílio;
- depois, coloque a manteiga em uma frigideira e deixe esquentar por cinco minutos;
- basta então grelhar o peixe.
6. Sobrecoxa de frango ao molho de capim limão
Para quem não dispensa um bom franguinho no almoço, que tal sobrecoxa ao molho de capim limão? Essa receita também é simples e muito saborosa!
Você vai amar essa opção de almoço low carb!
Ingredientes
- sobrecoxa de frango;
- limão siciliano (suco);
- amido de milho;
- sal;
- conhaque;
- cebolinha;
- salsinha;
- lemon pepper;
- capim limão.
Modo de preparo
- misture todos os ingredientes, exceto a sobrecoxa;
- passe a sobrecoxa nessa mistura de ingredientes (você pode mergulhar o frango em uma travessa ou pincelar a carne com o molho);
- coloque a sobrecoxa para assar, até dourar, e pronto.
7. Frango Desfiado com Milho
Mais uma opção incrível para almoço low carb… O frango esfiado com milho é gostoso, leve e combina muito com outros alimentos.
Veja como prepará-lo!
Ingredientes:
- peito de frango;
- cebola;
- azeite de oliva;
- alho;
- sal a gosto;
- milho.
Modo de preparo
- cozinhe o peito de frango (pode ser na panela de pressão);
- desfie o frango;
- refogue a cebola e o alho, com azeite, em uma panela;
- adicione o frango desfiado e o milho.
Conheça as refeições prontas da kük para a sua dieta low carb!
Como montar um prato low carb? 3 Dicas para você!
Agora que você já escolheu a sua receita de almoço low carb favorita, é importante ressaltar que é preciso manter o foco para atingir o seu objetivo.
Confira as nossas dicas para montar um prato low carb perfeito e seguir firme na dieta:
Priorize os alimentos naturais
Os alimentos naturais são a base da alimentação low carb e fundamentais para manter as refeições sempre saudáveis.
Busque opções orgânicas, evite o açúcar e corte alimentos industrializados.
Comece aos poucos
A alimentação low carb é uma forma de reeducação alimentar e a mudança de hábitos pede paciência, foco e determinação.
Por isso, a nossa dica é começar aos poucos e com acompanhamento de um especialista. Consultar um nutricionista é fundamental para adaptar a dieta às suas necessidades.
Faça um planejamento semanal
Uma boa forma de manter o foco na dieta low carb é planejar o cardápio para a semana toda.
Tire um dia da semana para planejar e preparar todas as refeições. Isso facilita muito no dia a dia.
Como seguir uma dieta low carb de forma simples?
Os pratos prontos congelados da kük são grandes aliados para deixar a rotina mais prática e garantir um cardápio variado, saboroso e nutritivo.
Com diversas opções low carb produzidas pelo nosso chef, você tem pratos dignos de restaurante no conforto de casa, a qualquer momento e em, no máximo, 6 minutos!
Se precisar de uma ajudinha extra para já montar o cardápio semanal, é só escolher um dos kits low carb da kük: basta pedir pelo site e aguardar a entrega em casa!
Monte seu cardápio low carb de maneira prática com as porções kük!
Conclusão
Como vimos, ao longo deste conteúdo, manter o acompanhamento de um nutricionista, fazer um cardápio semanal e priorizar alimentos naturais são pontos essenciais.
Tudo isso é crucial não só para o seu almoço, mas para a alimentação low carb como todo.
E para te ajudar em todo o processo, compartilhamos vários pratos para almoços cheios de sabor. Já escolheu a sua receita de almoço low carb favorita?
Vale lembrar que a kük tem refeições já prontas para você comer bem e de forma low carb, dia após dia. Aproveite!
